«Den fleksible vegetarianer» er full av velbalanserte og smakfulle oppskrifter. De kan serveres som vegetariske retter, eller du kan lage en enkel vri med litt kjøtt, kylling eller fisk. En perfekt kokebok for deg som vil spise mindre kjøtt, spare penger, leve sunnere, være mer miljøvennlig - eller venter middagsgjester med ulike ønsker.
Denne boken egner seg både for den som vil spise rene vegetarmåltider, og for den som vil spise mindre kjøtt i hverdagen, leve sunnere og være mer miljøvennlig. Boken inneholder oppskrifter på vegetariske retter, som også kan serveres med litt kjøtt, kylling eller fisk. Jo Pratt er kokk og kjøkkensjef på restauranten The Georgeous Kitchen i London.