Hans Robert Bruun - fra Grand Hotel i Oslo - har en lang karriere som konditor og senere kokk. Vi kjenner ham også fra TV, hvor han har delt ut av sin rike erfaring. Her innrømmer han at sjokolade og annet kaffegodt fortsatt ligger hans hjerte nærmest. Og i Julekaker og juleknask finner du oppskrifter på de gode julekakene og de søteste, deiligste sjokoladedrømmene.