641.5 H

Hammer, Gry 1974-

Den moderne jeger : over 100 oppskrifter på ren og bærekraftig mat : #denbesteguiden / Gry Hammer ; foto: Mona Nordhøy . - [Oslo] : Cappelen Damm , 2017

206 s.

Har bibliografi, register . - Forfatter og blogger Gry Hammer kaller seg selv en moderne jeger. Hun jakter på gode råvarer og god helse. I jakten bruker hun verken rifle eller snare, men smarttelefon, sosiale medier og internett. Her viser hun oss hvordan man kan finne det man jakter etter, enten det er en bonde i nærmiljøet, kjøtt fra beitefora dyr, upasteurisert melk eller kefirkorn. Boken inneholder 80 oppskrifter på tradisjonskost, og har et brukervennlig 'slik gjør du det'-fokus. I første del tar hun for seg tarmhelse, kjøtt og vegetarmat i et bærekraftig lys, tradisjonsmat og forbrukermakt. I andre del viser hun hvordan man kan bruke google, finn.no, nettvenner m.m. i jakten på sesongens varer i nærmiljøet, og videre hvordan man selv kan dyrke i hage eller pallekasser. Boken inneholder også 4 sesongbaserte menyer. Omtalen er utarbeidet av BS.

Matlaging
Bærekraftig mat

Kokebøker

641.5 . - 641.3

978-82-02-52150-9 : Nkr 399.00

0409289