bio 641.5092 Erken,H.S.

Reinertsen, Maria Berg 1980-

Henriette Schønberg Erken : en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken / Maria Berg Reinertsen . - [Oslo] : Cappelen Damm , 2013

243 s.

Har bibliografi, bibliografi over forfatterskapet, innholdsfortegnelse, kronologi, noter, register . - Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er et stort verk som inneholder oppskrifter på alt fra gåseleverbrioche til fårikål. Men utgangspunkt i disse oppskriftene forteller Maria Reinertsen historien om hennes liv, men også om samfunnsutviklingen og jakten på de riktige ingrediensene. Hvordan tenkte Erken seg at en vanlig husmor skulle kunne skaffe store mengder trøfler? Hvem hadde 30 eggeplommer å lage fattigmenn av? Gjennom Erkens liv og litteratur kommer man også nærmere matens moral og dobbeltmoral, ikke bare i hennes tid, men også i vår egen. Maria Reinertsen debuterte i 2010 med Ligninger for lykke. Hun skriver også for Morgenbladet.

Erken, Henriette Schønberg , 1866-1953
Matlaging - Norge

Biografisk

641.5092 . - 641.59481

978-82-02-36609-4 : Nkr 349.00

0343983