Den svenske ernæringsfysiologen Fredrik Paulún tar for seg et emne som veldig mange (og ikke bare kvinner) er opptatt av: Hvordan kan vi spise godt, yte mer og samtidig unngå å lagre mer fett enn kroppen har godt av? Fysisk akvititet blir stadig viktigere i vårt stillesittende dagligliv; trening er ikke bare sunt, det er i ferd med å bli status. Da er det ekstra viktig å spise de riktige tingene, til rett tid og i tilstrekkelige mengder, slik at kroppen forbrenner effektivt det fettet vi tar inn og fett trenger vi alle, det gir utmerket energi! Boken forklarer vanskelige fagbegreper og kompliserte prosesser som foregår i kroppen, på en lett forståelig måte, med menyforslag og oversiktlige tabeller over fettinnhold, typer fett, energiprosent og glykemisk indeks for en rekke vanlige matvarer.
