Hopp over navigasjon
         
Søk med mobilen

Treff

1 treff


Omslagsbilde
""
Logg inn med nasjonalt lnr for å gi stjernekast
Utgitt:
2011 . - Bok . - 95 s.
Bokmål
Hylleplass:
641.81 S
Husk denne

(beta)Bli den første til å skrive anmeldelse
Forlaget skriver om denne boka:

Hver årstid har sine supper.

Om sommeren mesker vi oss med en iskald gazpacho, om høsten passer det bedre med ei fransk lammesuppe.

I denne boka finnes både de klassiske oppskriftene og forslag til nye, som chilikrydret tex-mex-suppe og gresk agurksuppe toppet med svarte oliven og fetaost. Flotte fargebilder viser sesongens råvarer og hvordan de kan brukes som ingredienser i forskjellige supper. De fleste suppene i boka er ment som hovedretter eller forretter, men hvert kapittel inneholder også et par gode dessertsupper. Sammen med 39 oppskrifter finnes det forslag til tilbehør. Det kan være knasende sprø kardemommeskorper til høstens eplesuppe eller en klatt med rouille, som er ei røre med paprika og olivenolje til å ha i den safranduftende fiskesuppa Bouillabaisse.

Oppskriftene er lette å følge og boka inneholder mange gode tips om råvarene.

SE INNHOLD

Side
HØST
Jødisk kyllingsuppe11
Sjampinjongsuppe med skogssopp13
Gresskarsuppe med ristede gresskarkjerner15
Lammesuppe med pistou17
Potetsuppe med salvie og sacsicca19
Ribollita21
New England Clam chowder23
Jordskokksuppe med bacon29
VINTER
Rødbetsuppe med chevrekrev33
Korianderkrydret linsesuppe med pitabrød35
Ertesuppe med flesk37
Fransk løksuppe39
Tex-mex-suppe41
Fyldig gulasjsuppe43
Consommé med små ostepaier of parmesankaker45
Kjøttsuppe med klot47
Grønnkålsuppe med frikadeller49
Festlig fisk- og skalldyrsuppe51
Sjokoladesuppe med lun bringebærsalat53
Appelsinsuppe med aprikos, honningrstede valnøtter og jogurtkrem55
VÅR
Grønn ertesuppe med ostestenger59
Minestonesuppe med salamichips og bruschetta61
Neslesuppe med eggerøre63
Potet- og gressløksuppe med sildesmørbrød65
Grønn aspargessuppe med italienske smaker71
Bouillebaisse69
Laksesuppe med spinat og og filopakker71
Rabarbrasuppe med blancmange73
SOMMER
Solmoden tomatsuppe med basilikumolje77
Brokkolisuppe md blåmuggost79
Ristet rød paprikasuppe med chorizo81
Änglamat83
Gazpacho med brødkrutonger85
Squashsuppe med reker87
Gresk agurksuppe89
Jordbærsuppe og hyllebærkake med mandler91
Vaniljesuppe med blåbærfres og mandelsmuler93

Vis alltid denne fanen

Bibliotekarenes bokanmeldelser - fra anbefalinger.deichman.no

Vis alltid denne fanen
  • Tips en venn om Supper for 4 årstider
  • Del på Facebook
  • Vis Facebooks Liker-knapp
  • Del på Twitter
  • Vis QR-kode med lenke for mobil
  • Foreslå innkjøp
  • Annen visning
Generell URL til dette søket: