Treff

Den brisne botaniker : edle dråper, stive drinker og plantene vi får dem fra

Stewart, Amy

2016 . - Bok . - XVII, 381 s.

Menneskene har gjennom tidene brukt utallige av naturens vekster til å fremstille alkohol. Noen ganger av oppfinnsomhet, i andre tilfeller ren desperasjon. I denne boka ser Amy Stewart nærmere på det store utvalget av urter, blomster, frukt, sopp og trær som har blitt fermentert eller destillert for dette formålet. Bourbon har for eksempel mais som hovedingrediens, tequila lages på agave, mens rom fremstilles av sukkerrør. I tillegg byr forfatteren på mer enn 50 oppskrifter på gode drinker. Hun gir også tips om dyrking av råvarer for hobbygartneren. Omtalen er utarbeidet av BS.

581.6 S