I denne boka møter vi Rikka, en nysgjerrig jente som sammen med bestevennen Trond starter en Hva er det i maten-klubb, nettopp for å bli kjent med næringsstoffene. På barns vis spør de seg fram, og de får forklaringer som synliggjør hvorfor de ulike næringsstoffene er viktige.
Hvert næringsstoff presenteres i en liten hverdagshistorie. Rikka og Trond stiller spørsmål som inviterer til et dykk ned i ernæringslæren. I hvert kapittel er det også en rute hvor næringsstoffet presenteres mer inngående.